12,90 € – 37,90 €
Avec son persillage léger et sa texture ferme, notre faux-filet de bœuf du Grand-Est allie tendreté et caractère, parfait à la poêle ou au grill.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : faux-filet de bœuf (origine France – Grand-Est).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 12 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Faux-filet grillé, échalotes confites et salade croquante
Sortez le faux-filet de bœuf 30 minutes avant cuisson. Salez, poivrez, et massez-le avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence.
Faites chauffer une poêle ou un grill. Saisissez le faux-filet 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Laissez reposer sous papier aluminium 5 minutes.
Dans une petite casserole, faites fondre 2 échalotes finement émincées avec un peu de beurre et une pincée de thym I.G.P de Provence. Faites confire à feu doux 10 minutes.
Servez la viande nappée de cette compotée d’échalotes, accompagnée d’une salade verte bien croquante ou de pommes de terre vapeur à l’huile d’olive.
Pour une entrée à part, misez sur la finesse du saucisson sec au Beaufort, à servir en fines tranches sur pain légèrement toasté.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
