Toutes nos viandes et charcuteries sont issues de producteurs français, principalement situés dans le Grand-Est. Nous sélectionnons chaque produit avec soin pour garantir une qualité irréprochable.
Oui, la grande majorité de nos produits sont préparés artisanalement à la commande afin de garantir une fraîcheur optimale. Certains produits d’épicerie sont préemballés, mais toujours sélectionnés pour leur qualité.
Nous préparons votre commande sous 24 à 48h.
Pour les livraisons locales (dans notre zone de livraison en Moselle), nous vous proposons un créneau horaire personnalisé : vous choisissez le jour et l'heure de livraison, pour une remise en main propre à domicile.
Pour les livraisons en ChronoFresh ou Colissimo, la livraison est assurée en express à domicile partout en France. Vous recevrez un suivi par e-mail dès l’expédition, avec une estimation de livraison.
Livraison locale : 6,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Livraison ChronoFresh : 15,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Livraison Colissimo : 6,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Toutes les livraisons sont offertes à partir de 100 € d’achat, que ce soit en livraison locale, en Colissimo ou en ChronoFresh (hors livraisons vers Monaco, le Luxembourg et la Belgique).
Oui, pour les livraisons locales : vous choisissez un créneau précis, à l'heure près.
Pour les livraisons ChronoFresh ou Colissimo, un créneau ne peut pas être garanti, mais vous recevrez une estimation de livraison.
Bien sûr. Si vous ne souhaitez pas commander en ligne, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 74 87 50 26 pour passer commande.
Les viandes et charcuteries fraîches sont conditionnées sous vide pour garantir leur fraîcheur pendant le transport.
Les produits d’épicerie fine sont emballés avec soin pour arriver en parfait état.
Chaque produit porte sa date limite de consommation (DLC) ou sa date de durabilité minimale (DDM).
En général, les produits sous vide se conservent entre 7 et 15 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez régler votre commande par carte bancaire sécurisée (via notre solution de paiement Payplug) ou par PayPal.
Oui. Nous utilisons Payplug, une solution française de paiement en ligne certifiée et sécurisée, spécialisée dans le commerce en ligne.
Toutes les transactions sont cryptées et protégées. Vous pouvez également choisir de régler votre commande via PayPal, pour une sécurité optimale.
Livraison locale : 6,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Livraison ChronoFresh : 15,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Livraison Colissimo : 6,90 € en dessous de 100 € d’achat.
Toutes les livraisons sont offertes à partir de 100 € d’achat, que ce soit en livraison locale, en Colissimo ou en ChronoFresh (hors livraisons vers Monaco, le Luxembourg et la Belgique).
Si vous constatez un problème à la réception de votre commande, contactez-nous rapidement par e-mail (n'hésitez pas à joindre des photos). Nous trouverons une solution adaptée.
Vous pouvez suivre votre colis grâce au lien reçu par e-mail. En cas de problème ou de retard, contactez-nous — nous sommes là pour vous aider.
Pour vous aider à bien préparer vos repas, voici nos recommandations :
Viandes sans os à griller ou à rôtir : 150 g à 200 g par personne
Viandes sans os à mijoter : 200 g à 300 g par personne
Viandes avec os à griller ou à rôtir : 300 g à 400 g par personne
Viandes avec os à mijoter : 350 g à 450 g par personne
Pour sublimer la qualité de nos viandes artisanales, nous vous conseillons de sortir la viande de son emballage environ 2 heures avant cuisson. Cela permet à la viande de s’attendrir et de revenir à température ambiante pour une cuisson plus homogène (parfaite si vous aimez une viande saignante mais chaude au cœur).
La méthode la plus sûre : faites décongeler votre viande lentement au réfrigérateur (entre 0°C et 4°C). Comptez environ 24h pour 2,5 kg de viande.
Si vous êtes pressé : placez la viande dans un sac hermétique étanche et immergez-la dans de l’eau froide. Changez l’eau toutes les 30 minutes. En moyenne, comptez 1 heure pour 500 g de viande.
Utilisez la fonction décongélation de votre appareil si besoin, mais il est recommandé de cuire la viande immédiatement après.
Cela favoriserait le développement de bactéries.
Sortez la côte du réfrigérateur 30 min avant cuisson.
Bleue : 8 à 10 min
Saignante : 12 à 13 min
À point : 16 min
Préchauffez à 220°C, cuisson 12 à 15 min. Température à cœur idéale : 50-55°C.
Cuisson 5 à 10 min selon l’épaisseur et vos goûts (plancha, barbecue, poêle).
Environ 1 à 3 min par face selon l’épaisseur.
Cuisson au four à 160°C, pendant 20 à 25 min. Température à cœur : 60°C (cuisson rosée).
Poêle chaude avec un peu de matière grasse : 12 à 15 min.
Poêle chaude : 4 à 6 min.
Four à 180°C pendant 25 min. Température à cœur : 60°C.
3 à 4 min par face.
30 min par kilo à 220°C. N’oubliez pas d’arroser régulièrement.
Le porc se déguste idéalement à cuisson rosée à point, ni saignante, ni trop cuite.
Pour des pièces à griller : 4 à 6 min.
Pour les rôtis : 2 à 3 min de saisie, puis 20 à 30 min au four à 160°C.
