11,90 € – 35,90 €
Polyvalent et peu gras, le rumsteck de bœuf du Grand-Est se prête aussi bien aux cuissons rapides à la poêle qu’en émincé ou en brochette, avec une viande tendre au goût franc.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Ingrédients : rumsteck de bœuf (origine France – Grand-Est).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 12 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Rumsteck grillé, sauce moutarde légère et pommes de terre vapeur
Sortez le rumsteck de bœuf 30 minutes avant cuisson. Salez, poivrez et frottez-le avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence.
Dans une poêle bien chaude, saisissez le rumsteck 2 à 3 minutes par face selon l’épaisseur. Réservez sous papier aluminium pendant 5 minutes.
Préparez une sauce express : 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de crème fraîche, une pincée de romarin de Provence, poivre noir. Mélangez le tout à feu doux 1 à 2 minutes.
Servez le rumsteck tranché, nappé de sauce, avec des pommes de terre vapeur ou du riz. En planche ou à l’apéritif, ajoutez quelques tranches de saucisson aux herbes de Provence pour une mise en bouche plus végétale et aromatique.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
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