18,90 € – 27,90 €
Nos paupiettes de veau Label Rouge associent la tendreté du veau élevé sous la mère à une farce de porc Capelin, pour un plat riche en goût et fidèle à la tradition.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
Choix du jour de livraison
Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : veau Label Rouge élvevé sous la mère (origine France), farce de porc et veau (origine France), sel, poivre, ail, persil.
Allergènes : œuf, lait
Sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. DLC garantie : 5 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Paupiettes de veau mijotées à la tomate, riz au romarin
Faites revenir les paupiettes de veau dans une cocotte avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence. Colorez-les sur toutes les faces, puis réservez.
Dans la même cocotte, faites revenir 1 oignon émincé, 1 carotte en petits dés et 2 gousses d’ail hachées. Remettez les paupiettes, ajoutez 250 g de pulpe de tomate, 10 cl d’eau, sel, poivre et une pincée de romarin de Provence.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Arrosez à mi-cuisson. La sauce doit réduire légèrement sans accrocher.
Servez chaud avec du riz blanc ou une purée. Et pour une mise en bouche pleine de caractère, servez quelques tranches fines de Saucisson sec nature sans nitrites.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
