29,90 € – 44,90 €
Parfait pour les repas conviviaux, notre rôti de bœuf du Grand-Est se prépare au four avec une cuisson lente qui révèle une viande tendre, juteuse et pleine de goût.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : rôti de bœuf (origine France – Grand-Est), pièce parée et ficelée à la main.
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 12 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Rosbeef froid, sauce moutarde légère et jeunes pousses
Sortez le rôti de bœuf 1 heure avant cuisson. Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez la viande avec 2 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence, du sel et du poivre.
Déposez-la dans un plat chaud et enfournez pour 12 à 15 minutes par livre (500g) selon la cuisson souhaitée. À la sortie du four, enveloppez le rôti dans du papier alu et laissez-le reposer au moins 15 minutes. Réfrigérez ensuite au minimum 2h avant de trancher très finement.
Servez froid avec une sauce légère : 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde, une pincée de sel, et une touche de poudre d’ail violet AOP de Cadours.
Accompagnez de jeunes pousses ou d’un taboulé maison. Pour l’apéro ou la planche, associez-le avec quelques tranches de saucisson sec au Beaufort pour une note plus fromagère.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
