7,90 € – 22,90 €
Avec son grain marqué et son goût puissant, l’onglet de bœuf du Grand-Est est une pièce de caractère, à saisir à feu vif et à servir saignante pour révéler toute sa richesse.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : onglet de bœuf (origine France – Grand-Est).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 5 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Onglet de bœuf grillé à l’échalote, poêlée rustique aux herbes
Sortez l’onglet de bœuf du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Salez, poivrez et massez la viande avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence.
Faites chauffer une poêle en fonte ou un grill. Saisissez l’onglet 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Réservez sous papier alu 5 minutes pour détendre les fibres.
Dans la même poêle, ajoutez 2 échalotes émincées, faites revenir 2 minutes, puis déglacez avec un trait d’eau pour récupérer les sucs. Servez le tout nappé sur la viande.
En accompagnement : pommes de terre rôties au thym I.G.P de Provence ou purée maison. En apéritif ou en complément de planche, proposez des tranches de saucisson de sanglier aux noisettes pour une touche sauvage et gourmande.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
