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Le gigot d’agneau Label Rouge est une viande de qualité, parfaite pour vos repas festifs ou en famille.
En choisissant notre gigot d’agneau Label Rouge, vous optez pour une viande de qualité supérieure, fidèle aux traditions et aux saveurs authentiques.
• Poids : Env. 3kg
Ingrédients : gigot d’agneau Label Rouge avec os (origine France).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 9 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Gigot d’agneau de 7 heures, ail confit, vin blanc et légumes fondants
Préchauffez votre four à 140°C. Sortez le gigot d’agneau Label Rouge du réfrigérateur 1h avant cuisson. Salez-le, poivrez-le généreusement et frottez-le avec un mélange de 3 c. à soupe de huile d’olive AOP Provence, 1 c. à café de Thym I.G.P de Provence et 2 gousses d’ail râpées.
Dans une grande cocotte ou un plat profond, ajoutez 10 gousses d’ail en chemise, 2 carottes coupées, 2 oignons en quartiers, 15 cl de vin blanc sec, et 20 cl de bouillon. Déposez le gigot, couvrez hermétiquement (avec couvercle ou double couche de papier cuisson + aluminium), et enfournez pour 7 heures. Arrosez toutes les 1h30.
En fin de cuisson, la viande doit se détacher à la cuillère. Servez avec des haricots blancs ou des pommes de terre grenailles rôties, nappés de jus réduit. Et pour l’entrée, proposez quelques tranches fines de Saucisson de bœuf Wagyu 100 % français pour une touche élégante et charpentée dès l’apéritif.
Le prix en ligne est légèrement plus élevé pour compenser les éventuelles différences de poids entre le montant payé et le poids réellement reçu. Cette différence de poids est très souvent en votre faveur. Le prix inclut également les frais supplémentaires liés à l’emballage et à l’étiquetage.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Pour garantir une livraison dans les meilleures conditions et respecter la chaîne du froid, nous devons restreindre le périmètre de livraison des viandes et charcuteries fraîches. Si vous n'êtes pas dans cette zone, vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact. Nous étudierons ensemble la possibilité de vous livrer.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
