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Récompensé par cinq Médailles d’Or, notre foie gras de canard entier est issu des meilleures fermes de Dordogne. Les foies crus les plus fins sont soigneusement sélectionnés pour offrir un produit d’exception, à la texture fondante et au goût parfaitement équilibré.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
Choix du jour de livraison
Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre, sucre.
Origine : France (Dordogne) – Canard de race traditionnelle.
Récompense : Médaille d’or 2025.
Allergènes : aucun.
Produit stérilisé. À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur entre 0°C et +3°C et à consommer dans les 2 à 3 jours.
Date de Durabilité Minimale (DDM) : 2 ans.
Foie gras entier en médaillons, fleur de sel et pain brioché tiède
Sortez le foie gras de canard entier médaille d’or 2025 15 à 20 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve toute sa texture fondante. Coupez-le en tranches épaisses à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude.
Servez sur du pain brioché légèrement toasté ou du pain de campagne, avec une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Pour accompagner, ajoutez une fine tranche de saucisson de l’Ardèche IGP pour un contraste de textures ou une touche de Herbes de Provence en finition.
Côté verre, un vin blanc liquoreux type Sauternes ou Monbazillac fera un accord classique et élégant.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
