12,90 € – 21,90 €
Grâce à son persillage naturel et sa tendreté remarquable, l’entrecôte de bœuf du Grand-Est offre une cuisson juteuse, idéale au grill, à la poêle ou au barbecue.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : entrecôte de bœuf (origine France – Grand-Est).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 12 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Entrecôte grillée, beurre à l’ail et pommes grenailles rôties
Sortez l’entrecôte de bœuf 30 minutes avant cuisson. Salez, poivrez, puis massez-la avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence.
Faites chauffer une poêle en fonte ou un grill. Saisissez la viande 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur. Réservez-la 5 minutes sous papier alu.
Préparez un beurre maison : 40 g de beurre doux, 1/2 c. à café de poudre d’ail violet AOP de Cadours, 1 pincée de sel et de persil haché. Servez une noisette de ce beurre sur la viande chaude.
Accompagnez de pommes de terre grenaille rôties au four avec une touche de romarin.
Et pour une entrée de caractère, servez quelques tranches de figatellu artisanal pour un contraste franc et rustique.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
