9,90 € – 13,50 €
Notre côte échine de porc Capelin se distingue par une viande juteuse et persillée, idéale pour des cuissons savoureuses et fondantes.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : côte échine de porc Capelin (origine France).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. DLC garantie : 7 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Côte échine de porc en cocotte, ail, oignons et romarin
Sortez la côte échine de porc 30 minutes avant cuisson. Dans une cocotte chaude, faites-la revenir dans 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence jusqu’à belle coloration.
Ajoutez 2 oignons émincés, 3 gousses d’ail entières, 10 cl d’eau et 1/2 c. à café de romarin de Provence. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1h. Retournez la viande à mi-cuisson et arrosez bien.
En fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez réduire le jus quelques minutes à feu vif. Servez avec une purée maison, des lentilles vertes ou du riz complet.
En apéritif ou en entrée, pensez au Chorizo sans nitrites pour une note chaude et épicée qui met tout le monde en appétit.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
