Nos côtes Baron d’agneau Label Rouge sont tendres et savoureuses, idéales pour des cuissons rapides et des repas conviviaux.
18,90 € – 26,50 €
Nos côtes Baron d’agneau Label Rouge sont tendres et savoureuses, idéales pour des cuissons rapides et des repas conviviaux.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : côte baron d’agneau Label Rouge (origine France).
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 9 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Côtes baron d’agneau rôties, purée fine et huile d’olive au thym
Sortez les côtes baron d’agneau 30 minutes avant cuisson. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu, puis badigeonnez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence et une pincée de Thym I.G.P de Provence.
Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu vif. Saisissez les côtes 2 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée à cœur. Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium avant de servir.
Pour l’accompagnement, préparez une purée maison très fine : pommes de terre épluchées, cuites à l’eau salée, puis passées au presse-purée. Ajoutez 30 g de beurre, un filet d’huile d’olive, et une pointe de muscade.
Servez les côtes baron bien chaudes, posées sur un lit de purée. En entrée, proposez quelques tranches fines de Saucisson sec au Beaufort pour une touche fromagère savoureuse.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
