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Composée à 50 % de chevreuil sauvage français, cette terrine artisanale marie la force du gibier à la douceur des abricots et au croquant des pistaches, pour une saveur raffinée et originale.
Viandes 100% françaises
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Ingrédients : viande de chevreuil sauvage (origine France), gorge de porc, foie de porc, abricots, pistaches, œufs, lait, sel, épices, poivre. Sans colorant ni conservateur.
Allergènes : œufs, lait, fruits à coque (pistaches).
Produit stérilisé. À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur entre 0°C et +3°C et à consommer dans les 3 jours.
Date de Durabilité Minimale (DDM) : 3 ans à partir de la fabrication.
Verrine fine de terrine de chevreuil, chutney d’oignons et pain grillé aux figues
Sortez la terrine de chevreuil sauvage aux abricots et pistaches 15 à 20 minutes avant dégustation. Servez-la en verrine ou en tranche, accompagnée d’un chutney d’oignons légèrement acidulé (ou d’une compotée d’échalotes).
Proposez du pain de campagne grillé ou du pain aux figues pour rappeler la touche sucrée des abricots. En touche finale, ajoutez quelques éclats de pistaches grillées pour le croquant.
Complétez la planche avec quelques tranches de saucisson au Beaufort et servez avec un vin rouge souple ou légèrement fruité pour équilibrer les saveurs de la chasse et des fruits secs.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
