5,90 € – 17,90 €
Fine et rapide à cuire, l’escalope de veau Label Rouge, taillée dans le quasi ou la noix, offre une viande tendre et idéale pour des plats du quotidien pleins de goût.
Viandes 100% françaises
Livraison frigorifique en France, Belgique, Luxembourg et Monaco
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Livraison offerte dès 100€ d’achat
Paiement sécurisé
Ingrédients : escalope de veau Label Rouge élevé sous la mère (origine France), coupée à la main.
Allergènes : aucun
Sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. DLC garantie : 9 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +4°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Escalope de veau panée façon milanaise, roquette et citron
Aplatissez légèrement les escalopes de veau si besoin. Salez, poivrez puis passez-les successivement dans de la farine, un œuf battu, puis de la chapelure fine. Ajoutez une pincée de poudre d’ail violet AOP de Cadours dans la panure pour relever légèrement.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence dans une poêle. Faites cuire les escalopes à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
Servez avec une poignée de roquette, un filet de jus de citron, et des pommes de terre rôties ou une salade de jeunes pousses.
En apéritif, variez les plaisirs avec quelques tranches de Saucisson aux herbes de Provence, qui apportera une touche méditerranéenne bien accordée à la recette.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
