Composée de 50 % de sanglier sauvage français, cette terrine artisanale est relevée au piment d’Espelette, pour une saveur authentique et délicatement épicée.
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Composée de 50 % de sanglier sauvage français, cette terrine artisanale est relevée au piment d’Espelette, pour une saveur authentique et délicatement épicée.
Viandes 100% françaises
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• Ingrédients : Viande de sanglier (Origine: France) 50%, gorge de porc(Origine: France), foie de porc(Origine: France), lard fumé, sel, piment d’espelette AOC (1,2%), armagnac AOC (substances aromatisantes naturelles) ail, oignons, thym.
Produit stérilisé. À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur entre 0°C et +3°C et à consommer dans les 3 jours.
Date de Durabilité Minimale (DDM) : 2 ans à partir de la fabrication.
Toast apéritif à la terrine de sanglier, piment d’Espelette et pickles maison
Ouvrez le bocal de terrine de sanglier sauvage au piment d’Espelette 15 minutes avant dégustation pour la laisser s’aérer. Tartinez-la généreusement sur des tranches de pain de campagne grillé ou de pain aux graines.
Ajoutez quelques pickles maison (oignons rouges, cornichons ou carottes vinaigrées) pour le contraste. Pour une touche encore plus relevée, servez avec quelques gouttes de sauce Armageddon pour les amateurs de sensations fortes.
En planche, accompagnez de saucisson de sanglier aux noisettes et d’un vin rouge corsé pour un apéritif sauvage et généreux.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
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