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Affiné à Lacaune et fabriqué avec des porcs du Tarn et de l’Aveyron, ce saucisson à la truffe d’été, vice-champion de France 2022, dévoile une saveur raffinée, sans nitrites ajoutés.
Viandes 100% françaises
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Ingrédients : viande de porc (origine France), sel, truffe noire (Tuber melanosporum et Tuber brumale), épices, ail, ferments. Sans conservateurs. Boyau naturel de porc.
Allergènes : peut contenir des traces de lait, fruits à coque ou soja.
À conserver dans un endroit frais et sec, entre 0°C et +18°C. Une fois entamé, envelopper dans un linge propre ou conserver dans une boîte hermétique. À consommer dans les 10 jours.
La date limite de consommation est indiquée sur l’étiquette. Produit sans nitrites, à surveiller attentivement une fois ouvert.
Saucisson truffé et œufs brouillés : le twist raffiné
Ce saucisson à la truffe, sans nitrites, développe un parfum noble et intense. Il se déguste très bien nature à l’apéritif, ou légèrement poêlé pour réveiller ses arômes. Une idée simple et chic : taillez quelques fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse, puis ajoutez des œufs battus pour des œufs brouillés truffés minute. À servir avec une tranche de pain grillé et une pincée de fleur de sel.
Pour accompagner cette gourmandise, un vin rouge élégant comme notre
La Table des Rois 2022 apportera une belle rondeur sans masquer la truffe.
Et pour compléter un apéro haut de gamme, proposez-le aux côtés d’un morceau de
Carré de Veau Label Rouge servi froid : raffinement garanti.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
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