8,90 € – 36,90 €
Laissez-vous séduire par notre filet de porc roulé Capelin, soigneusement élaborée pour offrir un goût remarquable.
En choisissant notre filet de porc roulé Capelin, vous optez pour une viande de qualité supérieure, fidèle aux traditions et aux saveurs authentiques.
Ingrédients : filet de porc roulé (origine France), ficelé à la main.
Allergènes : aucun.
Sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. DLC garantie : 7 jours.
Non sous vide : à conserver entre 0°C et +3°C. À consommer dans les 48h après l’achat.
Ce produit n’a jamais été congelé. Vous pouvez donc le congeler si besoin.
Filet de porc roulé rôti au miel, pommes poêlées et échalotes confites
Sortez le filet de porc roulé du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
Badigeonnez le rôti d’un mélange de 1 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence, sel, poivre, et 1/2 c. à café de Herbes de Provence. Déposez-le dans un plat avec 2 échalotes coupées en deux, une pomme coupée en quartiers, et un filet d’eau (5 cl). Enfournez 45 minutes à 1 heure selon l’épaisseur, en arrosant régulièrement.
Servez avec les pommes dorées et les échalotes confites dans le jus réduit. Pour un contraste de texture et une belle entrée, accompagnez de quelques tranches de Saucisson sec nature sans nitrites, pour jouer entre fondant, fruité et caractère sec.
Le prix en ligne est légèrement plus élevé pour compenser les éventuelles différences de poids entre le montant payé et le poids réellement reçu. Cette différence de poids est très souvent en votre faveur. Le prix inclut également les frais supplémentaires liés à l’emballage et à l’étiquetage.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Pour garantir une livraison dans les meilleures conditions et respecter la chaîne du froid, nous devons restreindre le périmètre de livraison des viandes et charcuteries fraîches. Si vous n'êtes pas dans cette zone, vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact. Nous étudierons ensemble la possibilité de vous livrer.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
