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Mêlant algues et piments bretons, notre sauce Blackbelette développe une saveur iodée et épicée (≈70 000 SHU), parfaite pour sublimer viandes, légumes grillés ou plats rôtis.
Viandes 100% françaises
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Ingrédients : piments frais jalapeño de Bretagne (30 %), piments frais Habanero (10 %), eau, vinaigre, sucre, algues wakamé et nori de Bretagne (13 %), échalotes, sel, houblon, trèfle, charbon actif, stabilisant : gomme végétale de xanthane.
Tous les ingrédients sont d’origine France.
Allergènes : aucun.
Avant ouverture : à conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur (0 °C à +3 °C). À consommer dans les 6 mois.
Brochettes de crevettes marinées à la Blackbelette, riz et légumes croquants
Dans un bol, mélangez 2 c. à soupe de Sauce Blackbelette avec 1 c. à soupe d’huile d’olive AOP Provence et 1 c. à café de jus de citron frais.
Enrobez des crevettes décortiquées, laissez mariner 15 min au frais. Piquez-les puis faites-les griller 3 à 4 min par côté.
Servez avec du riz jasmin cuit, des poivrons et courgettes sautés, et proposez un ramequin de Blackbelette pour les amateurs de piquant marin.
Il est difficile pour nos bouchers de découper les pièces de viande au gramme près. Nos viandes sont fraîchement découpées à partir de la carcasse de l’animal, ce qui peut occasionner de légères variations de poids. C’est également le cas pour la plupart de nos produits artisanaux.
Une fois le sachet sous vide ouvert, la viande doit être consommée plus rapidement car elle est exposée à l'air et aux bactéries. En règle générale, vous pouvez conserver la viande au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours après ouverture. Pour les viandes hachées ou volailles, il est recommandé de les consommer sous 24 heures. Assurez-vous de bien refermer l’emballage ou de transférer la viande dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez nous contacter via notre formulaire de contact sur le site ou par email à contact@maison-gallica.fr . Nous vous répondrons sous 48 heures ouvrés.
Une fois votre commande passée, il n'est malheureusement pas possible de l'annuler ou de la modifier. Nos délais de livraison étant très courts, les commandes sont préparées immédiatement après leur réception pour vous garantir une livraison rapide. De plus, la majorité de nos commandes étant réalisées "sur-mesure" (viande) et adaptées spécifiquement à chaque client, il serait difficile de les réattribuer à d’autres. Nous vous remercions de votre compréhension.
